广州的公办职校大学包括以下几所：

广东科学技术职业学院（也叫“科干”）

广东理工职业学院

广州理工学院

广东工程职业技术学院

广州工程技术职业学院

广州番禺职业技术学院

广州市轻工职业学校

广东省财经职业技术学校

广东省贸易职业技术学校

广东省旅游职业技术学校

广州铁路职业技术学院

广东水利电力职业技术学院

广东南华工商职业学院

广州民航职业技术学院

广东农工商职业技术学院

广东行政职业学院

广东体育职业技术学院

广东建设职业技术学院

广东女子职业技术学院

建议您在选择学校时仔细查看各校的招生简章和专业设置，以便找到最适合自己的学校和专业。