武汉高职院校中，以下专业被认为是最好的：

光电技术应用：

该专业被多次提及，是武汉职业技术学院的重点专业之一，属于国家“双高计划”高水平专业群。

酒店管理：

作为全国职业院校旅游类示范专业，酒店管理专业在业内享有较高声誉。

模具设计与制造：

此专业旨在培养具有实际工作能力的技能型人才，适应机械模具行业的需求，被列为国家示范高职院校重点建设专业之一。

生物制药技术：

该专业被多次提及，是国家示范高职院校重点建设专业。

数控技术：

专业的毕业生在机械制造行业有广泛的就业机会，被列为国家紧缺人才培训基地专业。

现代纺织技术：

专业的毕业生在纺织行业具有重要地位，是国家示范高职院校重点建设专业。

电子信息工程技术：

专业的毕业生在电子信息技术领域有广泛的就业前景。

电子商务：

专业的毕业生在电子商务领域有很大的发展空间。

计算机网络技术：

该专业也被认为是武汉职业技术学院的优势专业。

服装设计与工艺：

专业的毕业生在服装行业有较好的就业前景。

此外，还有一些其他专业如信息安全技术应用、工业软件开发专业等也被视为优势专业。

建议

选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及行业趋势。例如，对技术感兴趣的学生可以选择电子信息工程技术、计算机网络技术等；对旅游管理感兴趣的学生可以选择酒店管理；对生物制药领域感兴趣的学生可以选择生物制药技术。同时，也要关注行业需求，选择就业前景好的专业。