盐城共有 7所大学。以下是具体的大学名单：

1. 盐城工学院

2. 盐城师范学院

3. 盐城幼儿师范高等专科学校

4. 江苏医药职业学院

5. 盐城工业职业技术学院

6. 盐城农业科技职业学院

7. 明达职业技术学院

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体学校的数量和名称可能会有变化。建议直接咨询当地教育部门或相关高等教育机构以获得最准确的信息。