印媒职高可以学习的专业主要包括 印刷媒体技术、 印刷数字化控制技术和 绿色印刷等。这些专业涵盖了印刷原理与工艺、数字印刷技术、计算机辅助设计、广告设计等方面的基础知识和技能。具体课程可能包括印刷数字化工作流程、计算机辅助配色技术、软包装印刷、印刷色彩应用、印刷品质量检测、印刷工艺设计、印刷过程与控制、数字印前技术等。

此外，该类专业还强调实践操作能力，如进行职业认知、印刷材料适性实验、印刷质量检测实验、印刷工艺实验、印刷标准化与环保实验等实训，以培养学生适应印刷产业结构优化升级所需的生产、管理、服务型高素质专业人才。

就业方向方面，印媒职高毕业生可以从事印刷包装类企业的生产管理、工艺流程设计、质量控制、印务管理、采购、物流仓储等岗位；媒体与广告类企业的图文设计与排版、创意策划、包装设计等岗位；以及印刷耗材与设备类企业的供应链管理、客户服务、营销、设备维护等岗位。

综上所述，选择印媒职高专业时，建议重点关注与印刷媒体技术、印刷数字化控制和绿色印刷相关的课程，并积极参与实习实训，以提升实际操作能力和就业竞争力。