要成为一名美术编辑（美编），可以选择以下专业：

艺术设计专业：

涵盖设计、美术、创意等多方面的知识和技能，适合从事美编工作。

平面设计类专业：

包括平面设计、视觉传达设计等，学习内容涵盖设计软件操作、美术理论、版式设计、色彩搭配等。

美术学专业：

提供扎实的美术基础和理论知识，适合对美术有深厚兴趣的学生。

印刷排版专业：

涉及印刷工艺和版面设计，适合希望从事与印刷相关工作的学生。

插图设计专业：

培养插图创作和编辑能力，适合喜欢插图艺术的学生。

动画与影视制作专业：

包括动画设计、影视美工等，适用于影视和游戏行业。

数字媒体艺术专业：

使用数字技术制作的艺术作品，如电脑动画、虚拟现实等。

传媒学专业：

帮助掌握传播策略和技巧，了解媒体行业内部的工作原理和规则，以及商业道德和伦理。

商务管理专业：

了解市场趋势和客户需求，具备市场定位、品牌策划、营销推广和销售环节的专业技能。

服装设计与工艺专业：

主干课程包括服装设计基础、服装结构制图、服装结构设计等，适合对时尚设计感兴趣的学生。

时尚设计专业：

学习时尚设计有助于理解时尚产业和市场趋势，提升设计创意和表达能力。

外语专业：

学习外语可以帮助具备多语言交流和跨文化沟通的能力，更好地理解和传达不同地区和文化背景的时尚理念和趋势。

文学或中文系专业：

学好中文类课程是必须的，同时英语也是必修的，有助于理解编辑作品的内涵。

新闻学：

研究新闻传播规律、新闻采编、新闻写作等，为编辑工作提供理论基础。

广告学：

学习广告策划、设计、制作和推广，适合对广告设计感兴趣的学生。

根据以上信息，建议选择与美术编辑工作相关的专业，如艺术设计、平面设计、美术学等，同时注重掌握相关的设计软件和美术理论。此外，具备良好的文学素养和跨文化沟通能力也是美编工作的重要技能。