承德体校开设的专业包括：

体育教育：

培养具备教育科学、心理科学、人体科学的基本理论，体育教学理论与方法，体育锻炼、训练与竞赛的理论与技能，学校体育科学研究能力，了解国家教育、体育工作方针、政策和法规的专业人才。适合从事学校体育教学、教育教学管理、企事业单位群众体育指导、体育运动训练和体育科学研究工作。

运动训练：

培养具备竞技运动相关专业的基本理论和知识，掌握从事竞技运动相关社会、体育活动的基本能力，从事竞技运动教学、科研、管理等方面工作的专业人才。

休闲体育服务与管理：

为顺应社会对休闲体育人才需求和针对运动休闲的蓬勃发展，结合承德打造国际旅游城市而设立。该专业以服务为宗旨，以就业为导向，为高尔夫行业、高档体育健身场所培养教练员、社会体育指导员；为高级康体娱乐部门培养初中级服务管理人员。培养具有休闲体育专业理论知识，又能策划、管理、经营和实际操作的应用型人才。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。例如，对教育感兴趣的学生可以选择体育教育专业，有志于成为专业运动员的学生可以选择运动训练专业，而希望从事休闲体育服务和管理工作的学生则可以选择休闲体育服务与管理专业。