以下是一些香港留学非热门专业的排名信息：

教育与培训

香港大学：世界第7位

香港教育大学：世界第20名

香港中文大学：世界第33名

计算机科学与信息系统

香港科技：世界第32名，香港第一

香港中文大学：世界第35名

香港大学：世界第52名

香港城市大学：世界第77名

香港理工大学：世界第88名

法学

香港大学

中国史

香港大学

国际与公共事务

香港大学

佛学研究与咨询

香港大学

非牟利组织管理

香港大学

对外英语

香港中文大学

图书馆与信息管理

香港中文大学

工业工程与物流管理

香港理工大学

大中华地区的政府与政治学

香港中文大学

比较与公众历史学

香港中文大学

中国研究

香港中文大学

社会服务管理

香港中文大学

性别研究

香港中文大学

认证化学

香港中文大学

人类学

香港中文大学

教育学

香港中文大学

中国文化

香港科技大学

国际语言教育

香港科技大学

数学教育

香港科技大学

环境科学与管理

香港科技大学

社会学

香港科技大学

全球中国研究

香港科技大学

知识与技术管理

香港理工大学

这些排名信息可以帮助你了解香港各大学在非热门专业领域的教学和研究水平。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校。