澳洲学生在选择外语专业时，有几个热门选项可以考虑：

大众传媒专业：

适合英语专业本科毕业生，因为对西方文化理解较强，语言上有优势。课程包括传媒文化、国际关系、新闻调查等，适合性格外向、交流能力强的学生。

翻译专业：

适合中英文双语运用自如的学生，在语言转换上较为灵活。翻译专业在澳洲是紧缺人才，就业上有优势。

商科专业：

商科专业通常对专业背景要求较低，适合想要进入商界的学生。

语言学（Linguistics）：

研究人类语言的科学，适合对语言有浓厚兴趣的学生。掌握多门语言对学习语言学有很大帮助。

应用语言学（Applied Linguistics）：

结合语言学的理论，研究语言在实际中的应用。

TESOL（Teaching English to Speakers of Other Languages）：

就业方向包括国际英语教育领域、国内外大学语言中心、语言学校、各类语言培训机构等。

同声传译专业：

适用于大型研讨会和国际会议，要求高，但收入也较高。

对外英语教学：

适合希望教授英语的学生，入门门槛相对较低。

结合个人兴趣和未来职业规划进行选择，可以更准确地找到适合自己的专业方向。