邮轮乘务主要学习的专业是 国际邮轮乘务管理专业，该专业属于水上运输类专业。它旨在培养德智体美劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养的人才，掌握邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理等基本知识，并具备较强的职业英语表达和沟通能力，以及乘务服务能力，以从事国际邮轮乘务服务及管理等工作。

专业课程通常包括：

邮轮运营管理

邮轮旅游地理

邮轮服务礼仪

邮轮跨文化沟通

邮轮职业道德与素养

邮轮卫生与健康

邮轮餐饮服务与管理

邮轮客舱服务与管理

邮轮宾客服务与管理

邮轮实用英语

邮轮酒吧服务与管理

邮轮休闲娱乐服务与管理

邮轮电子商务

旅游学基础

海乘服务与管理

此外，学生还需要进行实习实训，以提升实际操作能力。实习实训环节通常在校内进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训，并在国际（国内）邮轮、国际邮轮码头或高星级酒店进行实习。

建议有意从事邮轮乘务工作的人员选择国际邮轮乘务管理专业，并通过系统的学习和实践，掌握必要的知识和技能，以适应邮轮行业的需求。