江汉大学在专升本方面的专业排名情况如下：

环境科学与工程专业：

世界排名201-300。

经济学专业：

世界排名401-500。

兽医学专业：

世界排名201-300。

农学专业：

世界排名201-300。

食品科学与工程专业：

世界排名201-300。

这些排名信息来源于2024年5月1日的数据，排名可能会随着时间的推移有所变动。

此外，江汉大学在2021年专升本招生专业有16个，包括社会工作、教育学、社会体育指导与管理、法语、广告学、生物技术、电子信息工程、园艺、药学、护理学、工商管理、行政管理、旅游管理、音乐学、视觉传达设计、服装与服饰设计等。

建议考生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考最新的排名信息和录取情况，以做出更为明智的选择。