江西传媒学院开设的专业涵盖了新闻出版及广播影视产业的多个方面，以下是一些推荐的专业：

播音与主持：

培养具备扎实的播音主持基础理论和实践能力的高素质技术技能型人才，主要课程包括播音主持概论、播音发声训练、新闻采访与写作、节目主持艺术等。

广播电视节目制作：

培养具备广播电视节目策划、制作、编辑等能力的高素质技术技能型人才，主要课程有广播电视概论、电视摄像与编辑、非线性编辑技术、节目制作实务等。

影视动画：

培养具备影视动画设计、制作、后期合成等能力的高素质技术技能型人才，主要课程包括动画基础、动画运动规律、三维动画制作、后期合成技术等。

视觉传达设计：

培养具备视觉传达设计基本理论和实践能力的高素质技术技能型人才，主要课程有平面设计、包装设计、品牌形象设计等。

数字媒体艺术设计：

培养具备数字媒体艺术设计基本理论和实践能力的高素质技术技能型人才，涉及数字媒体技术、动画制作、界面设计等方面。

环境艺术设计：

培养具备环境艺术设计基本理论和实践能力的高素质技术技能型人才，涉及室内设计、景观设计等方面。

广告艺术设计：

培养具备广告艺术设计基本理论和实践能力的高素质技术技能型人才，主要课程包括广告理论和实务、新媒体产业等。

包装艺术设计：

培养具备包装艺术设计基本理论和实践能力的高素质技术技能型人才，主要课程包括包装设计原理、包装制作工艺等。

数字媒体技术：

培养具备数字媒体技术基本理论和实践能力的高素质技术技能型人才，涉及虚拟现实技术、大数据分析、新媒体制作等方面。

虚拟现实技术应用：

培养具备虚拟现实技术应用能力的高素质技术技能型人才，主要课程包括虚拟现实与增强现实引擎应用、三维建模与动画、界面交互等。

电子商务：

培养具备电子商务基本理论和实践能力的高素质技术技能型人才，涉及网络营销、电子商务运营等方面。

印刷媒体技术：

培养具备印刷媒体技术基本理论和实践能力的高素质技术技能型人才，主要课程包括印刷技术、印刷质量标准与检控等。

这些专业紧密对接新闻出版及广播影视产业的发展需求，具备良好的就业前景和师资力量支持。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。