民俗舞蹈专业的学习内容主要包括以下几个方面：

舞蹈技巧和表现：

学习各种舞蹈技巧，包括身体控制、平衡、灵活性、舞蹈步法等，以及舞蹈表现技巧，如动作流畅性、情感表达和舞台演出等。

民族舞蹈研究：

学习各个民族的舞蹈传统、风格、形式和特点，了解其文化背景、历史传承和舞蹈特色。

民间舞蹈研究：

研究和学习各种民间舞蹈形式，包括农民舞、庆祝舞、仪式舞、社交舞等，了解其起源、发展和表现形式。

舞台编排和创作：

学习舞蹈编排和创作的技巧和方法，包括舞蹈结构、编舞规划、音乐配合等，培养创造力和舞蹈创作能力。

舞蹈历史和理论：

学习舞蹈发展的历史和理论，包括舞蹈艺术的起源、发展流派、舞蹈美学等，培养对舞蹈的批判性思维和理论素养。

舞台演出和表演：

参与舞台演出和表演训练，包括舞台表演技巧、舞蹈排练和舞台演出的实践经验。

舞蹈教学和指导：

学习舞蹈教学方法和技巧，包括舞蹈教学计划、教学技巧、舞蹈指导等，培养舞蹈教育能力。

此外，课程设置可能包括基础课程、专业课程和拓展课程。基础课程涵盖民族文化概论、艺术概论、乐理基础、舞蹈基本功训练、表演基础理论等。专业课程则根据不同民族特色分为民族舞蹈课程，如蒙古族舞蹈、藏族舞蹈、朝鲜族舞蹈等，还包括民族声乐演唱和民族戏剧表演等。拓展课程可能涉及民族服饰文化、民族音乐欣赏、中外戏剧史等。

专业培养目标通常是使学生具备良好的职业道德、人文素养，并掌握民族音乐、民族舞蹈、民族戏剧的基本知识，具备创作、表演、教学的能力。