服饰设计道士可以学习以下专业：

纺织专业：

纺织专业可以让道士们制作传统服饰和装饰品，如头饰和护肩。

宗教学：

学习宗教学，了解世界各大宗教的历史与现状。

历史文化：

研究道教历史，理解道教文化及其在中国传统文化中的地位。

计算机应用：

掌握计算机技术，适应现代社会的信息化发展。

外语：

学习英语等外语，以便于与国际交流和了解外国宗教文化。

这些专业可以帮助道士们在保持传统的同时，适应现代社会的需求，提升自己的综合素质。