矿建学什么专业好，主要取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业方向：

采矿工程：

这是矿业工程一级学科中的核心专业，专注于矿物的开采技术和方法。适合想要从事矿山开采和资源开发的学生。

矿物加工工程：

涉及矿石的加工和分离过程，以提高矿石的利用价值。适合对矿石提取和加工工艺感兴趣的学生。

安全技术及工程：

关注矿山开采和作业过程中的安全问题，确保人员与设备的安全。适合对安全管理和矿山安全感兴趣的学生。

矿井建设：

学习如何设计和建造矿井，包括巷道、通风系统、支护结构等。适合对矿山设计和建设感兴趣的学生。

矿山机电：

涉及矿山中使用的机电设备，如泵站、通风机、提升机等。适合对矿山机械设备感兴趣的学生。

地质工程：

研究矿床开采的理论和方法，发展矿业新技术。适合对地质勘探和矿山设计感兴趣的学生。

测绘工程：

涉及矿山测量、工程测量技术等，为煤矿提供精确的地理信息。适合对测量和地理信息感兴趣的学生。

电气工程及其自动化：

学习供电系统，对煤矿的机电设备安装和维护至关重要。适合对电气工程和自动化感兴趣的学生。

机械工程及其自动化：

研究矿山机械的设计、制造、运用等，提高工作效率。适合对矿山机械设备感兴趣的学生。

计算机科学与技术：

在煤矿智能化方向发展，涉及计算机技术应用、电子信息科学与技术等。适合对智能采矿技术感兴趣的学生。

环境工程：

研究煤矿的环境保护和治理措施，保障生态系统的完整性。适合对环境科学和可持续发展感兴趣的学生。

土木工程（矿建）：

学习矿山建设，包括矿井建设等。适合对土木工程和矿山建设感兴趣的学生。

建议

兴趣导向：选择自己感兴趣的专业，这样在学习过程中会更有动力和热情。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业，以提高就业竞争力。

行业需求：了解当前行业对不同专业人才的需求情况，选择需求量大、前景好的专业。

综合考虑以上因素，采矿工程、矿物加工工程、安全技术及工程、矿井建设、矿山机电等专业都是矿建领域中的热门且具有较好就业前景的专业。