在中专幼教美术学专业中，学生通常会学习以下课程：

基础美术技能：

包括简笔画、儿童漫画、素描和手工等，旨在培养学生的基本绘画技巧和手工制作能力。

美术欣赏：

学习欣赏不同风格和时期的艺术作品，培养学生的审美能力。

专业课程：

系统学习美术理论，如色彩学、构图等，以及书法，了解书法的基本技巧。

教育实践：

结合教育实习，将美术知识应用于教学实践中，如设计教学活动和教具。

幼儿美术教育：

集理论与实践于一体，强化学生的幼儿美术教育工作正确的儿童观和教育观，能够根据幼儿发展需要，设计和指导幼儿美术活动。

其他相关课程：

如幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生保健学、幼儿园教育活动设计与指导、舞蹈形体、音乐键盘等。

综上所述，中专幼教美术学专业旨在培养学生成为具备美术教育理论知识和实践技能的专业人才，能够胜任幼儿园和其他教育机构的美术教学工作。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。