广州高校表演专业的排名情况如下：

广州美术学院

星海音乐学院

华南理工大学

广州理工学院

广东外语外贸大学

香港中文大学（深圳）

深圳技术大学

中山大学

深圳大学

广东梅州职业技术学院

东莞城市学院

广州涉外经济职业技术学院

广东省外语艺术职业学院

广东艺术职业学院

珠海艺术职业学院

广东文理职业学院

广州华商职业学院

广州东华职业学院

广东碧桂园职业学院

广东工商职业技术大学

广东汕头幼儿师范高等专科学校

广东亚视演艺职业学院

广州珠江职业技术学院

广东酒店管理职业技术学院

广州科技贸易职业学院

请注意，排名信息可能会根据不同的标准和评估机构有所变化，请以教育部或相关考试院公布的信息为准。