酒店工程学涉及的专业主要包括以下几个方面：

酒店管理

旨在培养具备酒店服务与经营管理的基础知识，良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力的高素质技术技能人才。

旅游管理

作为酒店管理专业的上级专业，旅游管理专业涵盖了旅游、酒店等多个方面。

房地产经营与估价

结合技术与管理的教育，培养具有房地产经营与管理能力的中等技术应用型人才。

建设工程管理

涉及酒店建设过程中的规划、设计、施工等环节的管理。

计算机网络技术

支持酒店的信息系统和服务管理。

软件技术

开发或维护酒店相关的软件应用。

财务管理

管理酒店的财务状况，包括投资规划与设计。

工程造价

该专业是首批山东省特色名校建设工程的重点建设专业，也是学院的教学改革重点建设专业。

建筑工程技术

此专业是院级改革试点专业。

现代物业管理

该专业是青岛市重点专业。

建筑设备工程技术

此专业专注于建筑设备的工程技术应用。

新能源装备技术

该专业涉及新能源技术在酒店工程中的应用。

这些专业涵盖了酒店工程的多个方面，从管理到技术，再到服务，为学生在酒店行业中的全面发展提供了多样化的选择。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。