在江西卫校中，以下几个专业被认为是比较好学的，并且有较高的市场需求：

护理专业：

护理专业是卫校中最常见且选择人数最多的专业之一。由于护理人才紧缺，该专业的就业前景非常好，可以在各级各类医院、专科医院、急救中心、康复中心、社区医疗服务中心等医疗机构从事临床护理和护理管理工作。

助产专业：

助产专业同样被评为江西省高水平优势特色专业，并在教育部批准的骨干专业之列。该专业主要培养具备临床护理和助产技能的人才，就业方向主要是医疗机构的助产岗位。

药学：

药学专业也是卫校中的热门专业之一，主要培养具备药学基本理论、基本知识和基本技能的人才，就业方向包括医院药房、药品研发、药品销售等领域。

医学检验技术：

医学检验技术专业主要培养具备医学检验基础理论、基本知识和基本技能的人才，就业方向主要是医院检验科、血站、疾病控制中心等医疗机构。

口腔医学技术：

口腔医学技术专业主要培养具备口腔医学技术基本理论、基本知识和基本技能的人才，就业方向主要是医院口腔科、口腔诊所、义齿生产企业等。

医学影像技术：

医学影像技术专业主要培养具备医学影像技术基本理论、基本知识和基本技能的人才，就业方向主要是医院影像科、放射科、核医学科等医疗机构。

康复技术专业：

该专业面向全省招收初中毕业生，学制3年，培养具备医学基本理论、基础知识和康复医学基本知识，具有从事康复治疗的基本技能的技术应用人才。

眼视光与配镜专业：

主要培养眼视光行业中的高级技术人才，即具有专业的眼视光、眼科学基础理论知识，并掌握眼睛检测、验配，屈光不正矫正和视觉训练的眼视光医疗技术人员。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划。如果对护理工作有浓厚的兴趣，护理专业是一个很好的选择。如果希望从事与药物相关的工作，药学或医学检验技术也是不错的选择。对于希望从事口腔医疗工作的人来说，口腔医学技术专业是一个理想的选择。此外，康复技术和眼视光与配镜专业也是非常有前景的专业。