爱丁堡艺术专业的就业前景整体上是 非常乐观的。以下是一些具体信息：

高就业率：

爱丁堡艺术学院的毕业生就业率非常高，2019年排名全英前列。

广泛的职业选择：

艺术专业的种类繁多，包括艺术与设计、建筑、艺术史和音乐学等热门方向，为艺术生提供了广阔的发展空间。

实习和工作机会：

学院提供实习工作机会，以及到欧洲、美国、日本和澳大利亚学习的机会。此外，爱丁堡艺术学院是爱丁堡艺术节的主办地之一，周围有许多剧院、影院、画廊、博物馆和音乐表演场所，这些都为毕业生提供了丰富的实践机会和资源。

跨学科实践：

学院设有当代艺术理论/实践的硕士项目（MA Contemporary Art Theory/Practice），旨在培养跨学科的当代艺术家/理论家，学生作品将在校外合作的美术馆展出。

行业需求：

艺术与设计专业的毕业生在广告、设计、媒体等领域展现出极高的创造力和实践能力，具有很高的就业潜力。此外，酒店与旅游管理专业、法学专业等也提供了良好的就业前景。

专业认证和培训：

对于打算成为苏格兰艺术专科教师的毕业生，必须接受额外的专业教学资格认证。

国际声誉：

爱丁堡艺术学院在艺术领域享有极高的国际声誉，毕业生在工作室中工作并取得国际声誉。

综上所述，爱丁堡艺术专业的就业前景非常广阔，毕业生在多个领域都有良好的就业前景和发展机会。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。