江西高职扩招提供了多种专业供学生选择，以下是一些热门专业：

医学类专业

口腔医学

临床医学

中医学

护理

经管类专业

会计

市场营销

教育类专业

小学教育

学前教育

机电类专业

计算机网络技术

机电一体化技术

建筑类专业

建筑工程技术

其他热门专业

电子商务

机械设计制造及其自动化

工程测量技术

酒店管理

汽车检测与维修技术

医学美容技术

模具设计与制造

应用电子技术

物流管理

应用化工技术

计算机及软件类专业

计算机科学与技术

自动化

其他专业

高分子材料加工技术

焊接技术与自动化

康复治疗

这些专业涵盖了医学、经管、教育、机电、建筑等多个领域，旨在培养具备实用技能和职业素养的高职人才，以满足社会对于各行各业的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。