如果你希望快速学会做饭并且有意在这一领域发展，以下几个专业可能会适合你：

烹饪工艺与营养专业：

这个专业涵盖了烹饪技艺的传授和营养知识的融合实践训练，旨在培养精通烹饪操作与营养搭配的一线专业人才。专业分为中餐、西餐、西点等多个方向，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。学习时间可以是短期（如半年、三个月）或长期（如两年、三年）。

中西餐烹饪专业：

专注于中西餐的烹饪技术，包括冷盘拼盘、食品雕花设计、中西式烹饪工艺等。适合希望在这一领域深入发展的学生。

西餐专业：

学习西餐的制作，包括各种酱汁、冷盘、热菜等。适合对外国料理感兴趣的学子。

面点专业：

专注于各种面食的制作，如蛋糕、面包等。适合喜欢甜点和糕点的学子。

烹饪与营养教育专业：

结合烹饪技术和营养学，学习食物保鲜、食品添加剂、调味剂、食品加工等内容。适合对食物营养和烹饪技术感兴趣的学生，就业方向包括食品企业、餐饮企业等。

食品科学与工程专业：

涉及食品的营养成分、加工工艺、质量控制等方面的学习。适合对食品科学感兴趣的学生。

酒店管理专业中的烹饪方向：

提供全面的中餐烹饪技能培训，包括刀工、烹调技巧、食材搭配等方面的学习。注重实践教学，提供实习机会，使学生能够在真实的餐厅环境中锻炼自己的技能。

西式面点专业：

学习西式面点的制作技巧，包括各种面点、蛋糕、面包等。

这些专业都提供了系统的烹饪技能和营养知识培训，能够帮助你在短时间内快速掌握做饭技能。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并通过实践和学习不断提升自己的烹饪水平。