土壤结构专业主要学习以下内容：

土壤物理学：

研究土壤的物理性质，如土壤的孔隙度、渗透性、压缩性等。

土壤化学：

探讨土壤中的化学元素、化合物及其相互作用，包括土壤肥力与植物营养。

土壤生物学：

研究土壤中的生物过程，如微生物活动、有机质分解和养分循环。

土壤地理学：

研究土壤分布、类型及其与环境因素的关系。

土壤矿物学：

分析土壤中矿物质的组成和特性。

土壤管理：

学习如何通过耕作、施肥、灌溉等手段改善土壤结构，提高土壤肥力。

土壤改良：

了解如何通过物理、化学或生物方法改良土壤，以支持植物生长和景观设计。

土壤侵蚀与防治：

研究土壤侵蚀的原因、过程及其防治措施。

土壤污染与治理：

探讨土壤污染的产生、危害及治理技术。

土壤与植物关系：

研究土壤对植物生长的影响，以及植物对土壤的反馈作用。

此外，根据不同的专业方向，还可能包括以下课程：

土壤化学与环境

土壤物理与水肥管理

土壤生物与生物化学

土水资源与信息技术

农业环境与生态

工程土壤学

应用土壤工程

植物栽培学

地质学

环境科学

农业经济学

这些课程涵盖了土壤科学的各个方面，从基础理论研究到实际应用，为学生提供了全面的土壤科学知识体系。