茶艺专业主要学习的课程包括以下几个方面：

基础课程

计算机文化基础

大学英语

中国文化概论

中国古代文学

市场营销

电子商务

艺术基础

专业课程

茶文化概论

茶文化史

茶艺理论与实践

茶业经营管理

茶叶外贸业务

广告与策划

茶叶加工

茶叶审评

茶具与陶艺

茶综合利用

植物生理与生物化学

应用概率统计

遗传学

土壤学

农业生态学

茶树栽培与育种学

茶叶生物化学

茶叶机械

茶叶加工学

茶叶审评与检验

经济管理与营销

市场调查与分析

消费心理学

茶叶审评技术

泡茶技法与茶艺创新

茶业经济与营销技术

茶品策划与社交礼仪

电子商务

茶艺美学与表演艺术

公共与礼仪

茶叶营销贸易

商品与推销策略

茶艺馆装修与设计

茶叶标准化加工技术

办公自动化与管理

实习实训

茶艺馆经营与管理

茶席设计与茶会组织

茶文化旅游

这些课程旨在培养学生具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能够在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。