以下专业需要学习手语课程：

手语翻译专业：

培养具备手语翻译技能和知识的人才，为听力障碍人士进行口语翻译工作。主干课程包括手语语言学、国家通用手语、行业手语、手语翻译技巧等。

特殊教育专业：

涵盖将教育方法和技巧应用到残疾人士和其他特殊需求人士的教育中，手语作为与聋哑人士进行有效沟通的重要技能，通常会在该专业中教授。

听障方向专业：

有些学校提供听障方向的特殊教育专业，这类专业会更侧重于手语的学习和应用。

唇语专业：

虽然唇语与手语不同，但唇语也是一种重要的沟通方式，有些情况下，唇语专业也会涉及手语的学习，以便学生更全面地了解各种沟通手段。

语言学或文化学专业：

手语也可以作为语言学或文化类专业的一部分进行教授。

听力语言康复专业：

这个专业主要针对听力受损的人士，学习如何通过不同的方法帮助他们恢复或提高听力。

高铁客运专业：

例如，有些高铁客运专业会开设客服手语课程，以便学生能够更好地服务听力障碍的乘客。

综上所述，学习手语的专业主要是特殊教育专业、手语翻译专业、语言学或文化学专业，以及听障方向专业。此外，部分其他专业如高铁客运专业也可能涉及手语的学习。