调酒专业大学排名如下：

江南大学

江南大学的酿酒工程专业在国内乃至国际上均享有盛誉，学校拥有卓越的师资团队，科研和教学成果丰硕。课程设置全面且前沿，注重实践教学，与众多知名酒企合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

贵州大学

贵州大学在酿酒工程专业方面表现突出，排名靠前。

齐鲁工业大学

齐鲁工业大学在酿酒工程专业方面也有很好的表现，排名第三。

四川轻化工大学

四川轻化工大学在酿酒工程专业方面也有一定的排名。

华南理工大学

华南理工大学在酿酒工程专业方面表现优秀，排名第五。

北京理工大学

北京理工大学在酿酒工程专业方面也有一定的排名。

南京农业大学

南京农业大学在酿酒工程专业方面表现突出，排名第四。

西北轻工业学院

西北轻工业学院在酿酒工程专业方面也有一定的排名。

四川农业大学

四川农业大学在酿酒工程专业方面也有一定的排名。

沈阳农业大学

沈阳农业大学在酿酒工程专业方面也有一定的排名。

此外，还有一些著名的调酒专业职校，如华中高级职业技术学校、广州市港湾职业培训学校、杭州义鑫调酒师培训学校等。

建议

选择调酒专业时，建议综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习机会以及行业内的认可度。江南大学和贵州大学等高校在酿酒工程专业方面表现突出，且与众多知名酒企有紧密合作，能够提供丰富的实习和就业机会。同时，也可以考虑一些著名的调酒专业职校，以获得更实用的技能和培训。