大专宝石专业的课程设置涵盖了地质学、材料科学、宝石学、艺术设计、珠宝商贸等多个领域，旨在培养学生具备宝石鉴定、设计、加工、评估及贸易等技能。以下是主要课程：

地质学基础：

包括地质学基础知识和宝石形成的环境。

结晶学与矿物学：

研究晶体的结构和矿物特性。

岩石学：

探讨岩石的组成、结构和分类。

宝石学：

涵盖宝石的分类、形成、物理和化学性质、鉴定方法和加工工艺等。

宝石鉴定原理及方法：

学习如何通过仪器和目视等方法对宝石进行鉴定。

宝石加工学：

学习宝石的切割、打磨、雕刻等加工工艺。

首饰设计与制作：

包括首饰设计、珠宝加工、玉石雕刻、首饰制作等。

珠宝首饰评估学：

学习如何评估宝石的价值和市场价格。

珠宝市场与营销：

了解珠宝市场的规律和营销策略。

美术设计原理：

培养学生的审美能力和首饰设计的基本原理。

珠宝商贸：

了解珠宝商贸或珠宝生产经营管理的方法。

珠宝玉石评估：

学习珠宝玉石的评估方法和标准。

宝石学专业英语：

学习宝石学专业英语，以便于阅读和理解国际上的相关资料和技术。

实践教学环节：

包括地质认知实习、珠宝认知实习、宝石加工实习、宝石鉴定综合实习、珠宝商贸见习、首饰设计课程采风、生产实习、毕业设计等。

这些课程为学生提供了宝石学、艺术设计学、材料科学等领域的基础知识和技能，使其能够进行宝石的鉴定、设计、加工、评估及贸易等工作。