江西材料科学与工程专业的排名情况如下：

材料科学与工程专业

排名第1： 南昌大学

排名第2： 江西理工大学

排名第3： 新余学院

排名第4： 东华理工大学

排名第5： 南昌工学院

金属材料工程专业

排名第1： 江西理工大学

排名第2： 南昌航空大学

排名第3： 江西科技师范大学

材料成型及控制工程专业

排名第1： 南昌职业大学

排名第2： 南昌交通学院

排名第3： 井冈山大学

排名第4： 南昌工学院

这些排名信息来源于不同时间点的数据，因此可能存在一定的差异。建议您在选择学校和专业时，综合考虑最新的排名情况以及其他因素，如学校的教学质量、师资力量、实验设施等。