山东工程设计专业的排名情况如下：

青岛城市学院：

在建筑设计专业中排名第一。

山东商务职业学院：

在建筑设计专业中排名第二。

山东城市建设职业学院：

在建筑设计专业中排名第三。

曲阜远东职业技术学院：

在建筑设计专业中排名第四。

枣庄科技职业学院：

在建筑设计专业中排名第五。

这些排名基于不同来源的信息，并且排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。建议在选择学校和专业时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、实践机会以及行业内的认可度。