以下是加拿大读书专业选择的排名情况：

教育学 ：多伦多大学的教育学专业在世界排名第4名。

体育相关学科

多伦多大学：世界第5名

UBC大学：世界第3名

解剖和生理学：

多伦多大学

药剂和药理学：

多伦多大学

哲学：

多伦多大学

医学：

多伦多大学

护理：

多伦多大学

地理学

UBC大学：世界第8名，加拿大排名第1名

多伦多大学：世界第10名，加拿大排名第2名

地质学：

UBC大学

建筑学：

UBC大学

图书馆与信息系统：

UBC大学

土木工程：

UBC大学

农业与林业：

UBC大学

地球和海洋科学：

UBC大学

环境科学：

UBC大学

麦吉尔大学：

未具体列出排名，但属于加拿大顶尖大学之一

建议

教育学和 体育相关学科在多伦多大学和UBC大学都有很高的排名，适合对这两个领域感兴趣的学生。

地理学和地质学也是UBC大学的强项，适合对地球科学有浓厚兴趣的学生。

建筑学和 图书馆与信息系统同样在UBC大学排名靠前，适合希望在这些领域发展的学生。

麦吉尔大学作为加拿大顶尖大学之一，虽然具体排名未列出，但其综合实力和专业水平也非常高，适合希望进入顶尖大学的学生。

根据以上排名，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业和学校。