南华大学的护理学专业在全国的排名情况如下：

全国排名：

南华大学的护理学专业在全国所有医学类高校中排名第一。

星级排名：

该专业在全国所有医学类高校中的星级排名为5星。

专业档次：

护理学专业被认定为中国一流专业。

这些排名数据表明，南华大学的护理学专业在全国范围内具有很高的声誉和竞争力，属于中国顶尖的专业之一。建议有意报考该专业的学生可以优先考虑南华大学。