西安各大学的热门专业排名如下：

西安交通大学

智能制造工程、 能源与动力工程、 新能源科学与工程、 储能科学与工程、 物联网工程、 贸易经济、 过程装备与控制工程、 电气工程及其自动化、 工业工程、 工业设计、 机械工程、 大数据管理与应用、 电子商务、信息与计算科学 、应用化学 、环境设计 、自动化 、工商管理 、数学与应用数学 、国际经济与贸易 、计算机科学与技术 以及会计学 专业排名全国前2%。

西安工业大学

书法学（全国第15名）。

机械电子工程（全国第20名）。

机械设计制造及其自动化（全国第36名）。

武器系统与工程专业（全国第4名）。

金属材料工程（全国第21名）。

材料化学专业（全国第40名）。

智能制造工程专业（全国第43名）。

工业工程专业（全国第46名）。

西安音乐学院

2024年世界一流专业、中国顶尖专业和中国一流专业的具体排名未详细列出，但西安音乐学院在音乐与舞蹈学类专业中具有较高的声誉。

这些排名显示了西安各大学在各个学科领域的优势和竞争力。建议学生在选择专业时，参考最新的排名信息，并结合自己的兴趣和职业规划，做出明智的选择。