根据最新的数据，以下是德国专业人均工资的排名：

医学和牙科：

平均年薪约为79,538欧元。

法律：

平均年薪约为74,013欧元。

工业工程（经济工程）：

平均年薪约为70,288欧元。

工程：

平均年薪约为69,850欧元。

数学与计算机科学：

平均年薪约为68,241欧元。

自然科学：

物理学、化学和生物学等专业的平均年薪数据未提供，但这些专业通常薪资较高。

经济学：

平均年薪约为46,931欧元。

建议：

选择专业时，除了考虑薪资水平，还应综合考虑个人的兴趣、职业发展前景以及行业的市场需求。

医学和法律专业虽然薪资高，但竞争也非常激烈，需要具备相应的资质和条件。

技术和工程领域虽然薪资较高，但需要不断学习和更新知识，以适应快速变化的技术环境。