机械刀具专业主要学习以下内容：

机械刀具概述：

介绍机械刀具的定义、分类、应用领域及发展现状。

机械刀具的材料及加工工艺：

讲解各种刀具材料的性能、选用原则及加工工艺，包括力学性能、热处理工艺、加工方法及工艺参数。

机械刀具的结构与设计：

分析机械刀具的结构特点，讲解设计原则及方法，包括刀具结构设计、强度计算、切削刃磨及几何参数优化。

机械制图与CAD：

学习机械制图的基本知识和计算机辅助设计（CAD）技术。

工程材料：

了解各种工程材料的性能和应用。

工程力学：

学习力学的基本概念和原理，为刀具设计提供理论基础。

公差与互换性技术：

掌握公差配合的基本知识和互换性技术。

测量技术：

学习各种测量技术，包括尺寸测量、形状和位置误差测量等。

电工电子：

了解基本的电工电子知识，为后续的数控技术和机床电器与PLC控制技术打下基础。

金属加工工艺：

学习金属材料的加工方法和技术。

数控技术：

掌握数控技术的基本原理和应用。

机床电器与PLC控制技术：

学习机床电器和PLC控制技术，了解数控机床的控制系统。

模具基础：

了解模具的基本知识和设计方法。

控制工程：

学习控制工程的基本原理和方法。

金属切削原理与刀具：

深入理解金属切削的基本原理和刀具的设计与应用。

机械加工设备：

学习各种机械加工设备的工作原理和使用方法。

特种加工：

了解特种加工的基本知识和技术，如电火花加工、激光加工等。

计算机操作实训：

进行计算机操作的实际训练，提高计算机应用能力。

AutoCAD实训：

学习并掌握AutoCAD软件的使用，进行计算机辅助设计。

金工实习：

通过金工实习，了解金属加工的实际操作过程。

专业课程设计：

进行专业课程设计，综合运用所学知识解决实际问题。

毕业实习：

通过毕业实习，了解机械刀具在实际生产中的应用和生产流程。

夹具设计：

学习夹具的设计方法，了解其在机械加工中的作用。

机加工实训：

进行机加工的实际操作训练，提高实际操作能力。

数控机床操作技能实训：

学习数控机床的操作技能，掌握数控加工的实际操作方法。

毕业设计：

进行毕业设计，综合运用所学知识完成一个实际项目。

这些内容涵盖了机械刀具专业的各个方面，从基础知识到实际操作，旨在培养学生在机械刀具设计、制造和应用方面的综合能力。