开药的专业主要是 药学。药学是研究药物的来源、炮制、性状、作用、分析、鉴定、调配、生产、保管和寻找（研发）新药物等各个方面的科学，涉及药物从研发到使用的全过程。药学专业的学生需要学习药物学、药理学、药剂学、药物化学、药物分析等基本知识和技能，并通过实习等方式将理论知识应用于实际工作中，如处方审核、药物调配、患者用药指导等。

此外，还有中药学专业，它主要培养学生掌握中药专业的基础理论知识和专业知识与实验技能，能从事以中药商品经营和中药制药为主的各类工作。中药学专业的课程包括中药学基础、中药药理学、中药药剂学、中药鉴定学、中药化学等。

如果你计划开药店，药学或中药学专业都是不错的选择。药学专业的毕业生可以通过国家药师资格考试获得执业药师资格证书，这是开设药店的基本要求。而中药学专业的毕业生则更专注于中药的种植、加工、制剂、质量控制等方面的知识。

综上所述，开药的专业主要是药学或中药学，具体选择哪个专业取决于你的兴趣和职业规划。