大专开设的水电相关专业主要包括以下几种：

水利水电工程技术专业

水电站设备安装与管理专业

水电站运行与智能管理专业

水利机电设备智能管理专业

水利水电建筑工程专业

水利水电设备及自动化专业

水利水电安全管理专业

水利水电工程施工与管理专业

水利规划与管理专业

水环境与生态工程专业

这些专业涵盖了水电行业的各个方面，从工程建设、设备管理到运行与维护，以及安全、规划和管理等。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。