上海体育大学开设了以下专业：

体育教育

运动训练

武术与民族传统体育

运动康复

体育经济与管理

运动人体科学

心理学

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对体育教育或运动训练感兴趣的学生可以选择相关专业，而希望从事体育科学研究或管理的学生则可以考虑体育经济与管理或体育学专业。