营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间关系的学科，属于 公共卫生与预防医学类专业。营养学可以进一步划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学和临床营养学等领域。该专业旨在培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导的应用型高等职业技术人才，具备膳食营养状况调查分析能力以及营养食品开发的设计与评价能力。

营养学专业的学生将学习以下内容：

营养素及其作用：

研究营养素及其他食物成分在人体中的消化、吸收、利用与排泄过程及其对人体健康和疾病的作用。

营养缺乏病和营养相关慢性病：

预防和治疗营养缺乏病和营养相关慢性病。

特殊人群和特殊环境下的营养：

研究特殊人群和特殊环境下的营养需求。

食物的营养素保存和营养素强化：

研究食物中营养素的保存方法和营养素强化技术。

社区营养管理和营养教育：

进行社区营养管理和营养知识的宣传教育。

食物营养政策和营养法规：

了解并参与食物营养政策和营养法规的制定。

营养学专业的就业前景广阔，涉及专业诊所、餐饮服务行业、公共卫生机构、食品生产企业等多个领域。随着社会对健康营养需求的增加，营养师将成为未来非常热门的职业之一。