西餐烹饪专业确实学习制作蛋糕。以下是一些相关的课程内容：

西餐基础制作：

包括各种西餐的基本制作技巧和方法。

面点部分：

专门学习中式及西式时尚流行面点，这可能包括蛋糕的制作。

综合部分：

传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等，其中也可能包含蛋糕的制作。

因此，如果你对西餐烹饪专业感兴趣，学习制作蛋糕是其中的一部分内容。这个专业不仅涵盖了西餐的基本烹饪技巧和原料知识，还包括了各种面点的制作方法，蛋糕制作也是其中的一门重要课程。