学习防身术可以选择以下专业：

套路专业：

包括传统少林拳械和国家规定套路，以及武术基本功。同时可以兼修散打。

散打专业：

散打是中华武术的精华，具有独特的民族风格，适合防身和健身。

现代拳击专业：

拳击作为一项历史悠久的体育运动，适合想要学习防身技能的人。拳击分为业余和职业两种比赛形式。

自由搏击专业：

自由搏击是一种实战性很强的武术形式，适合追求实战技能的学习者。

安全防范工程：

主要研究安全防范和网络安全防控等方面的基本知识和技能，毕业生可以从事入侵报警、视频监控、防爆安检等领域的工作。

网络安全（网络防御）专业：

专注于网络安全和防御技术的学习和应用，适合对网络安全有浓厚兴趣的学生。

信息对抗系统分析与设计、电子对抗技术、光电对抗技术、网络对抗技术、信息网络安全防护技术：

这些专业方向涉及信息战技术的各个方面，适合有意向在国防领域发展的学生。

防卫专业：

包括企事业单位运行管理、现代企事业防卫体系的建立、维护、使用与管理、核心课程、特种防卫技能、科技防卫等，适合希望从事企事业单位的安全防卫工作或进入军事或警察领域的人。

综合考虑，选择 安全防范工程或 网络安全（网络防御）专业会更为合适，这两个专业既能提供实用的防身技能，又能适应现代社会的安全需求。