福建高职院校美术类专业排名如下：

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泉州工艺美术职业学院在全国高职高专院校中的排名

全国第705名，福建第25名

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美术教育专业：泉州华光职业学院、漳州理工职业学院、福州英华职业学院、厦门南洋职业学院

工艺美术品设计专业：武夷山职业学院、泉州工艺美术职业学院、福建艺术职业学院、厦门华天涉外职业技术学院、福建幼儿师范高等专科学校

书画艺术专业：福州软件职业技术学院、福建艺术职业学院

绘画专业：泉州华光职业学院、漳州理工职业学院、福州英华职业学院、厦门南洋职业学院、福建艺术职业学院、泉州工艺美术职业学院

具体选择学校时，建议结合个人兴趣和职业规划进行综合考量。