大学国旗手的身高要求如下：

男生：

通常要求身高180cm以上。

女生：

通常要求身高170cm以上。

此外，除了身高要求外，国旗手还需要满足以下一些条件：

外观要求：五官端正，仪容仪表符合学校要求。

身体素质：需要具备较高的身体素质、毅力和责任感，能够保持清醒和精力充沛。

精神面貌：精神饱满，具有强烈的爱国主义、集体主义精神，荣誉感、责任感和使命感强。

专业培训：接受专业的训练，包括军姿、四面转体、定型训练、步伐练习等。

执旗技巧：掌握正确的执旗技巧，如右手把旗杆抓紧在食指和中指间，右手小臂自然伸直，把国旗扛于右肩等。

这些要求旨在确保国旗手在升旗仪式中能够展现出庄重、专业的形象，代表学校和国家形象。