大学的开课人数最低标准因学校、专业以及课程类型而异，以下是一些常见的标准：

班级人数

一般情况下，一个班级的最低人数为30人，以便于教师管理和安排课表。

特殊情况下，班级人数可能低至15人或20人，但这取决于具体学校的规划。

专业辅修学位

开设专业辅修学位的课程，报名人数未达到20人的原则上不开设。

综合素质课

综合素质课的选课人数如果低于25人，一般情况下会停开。

公共选修课

通常要求选课人数达到30人以上（含30人）方可开课。

专业选修课

要求选课人数达到15人以上（含15人）方可开课。

线上课程

每门课程的开班人数上限可能是500人。

传统课堂授课

每门课程的开班人数上限可能是100人，不足40人则不开班。

华政专业限选和公选

需要满20人开课。

综合以上信息，可以得出以下结论：

小班教学：一些专业或课程实行小班教学，班级人数通常在20到30人左右。

中等规模课程：有些课程会有四五十人的班级。

大规模课程：一些大规模的公共课可能会有超过100名学生甚至更多学生一起上课。

特殊情况：也有可能出现7人上课，0人听讲的情况，这可能与课程吸引力不足或学生兴趣不高有关。

因此，大学的开课人数并没有统一的标准，具体人数取决于学校、专业、课程类型以及学生的选课情况。建议学生在选课时，关注学校和各专业的具体规定，以确保能够顺利选课并参加课程。