以下是贵州大专高铁专业的排名情况：

高速铁路客运服务专业

贵州水利水电职业技术学院

贵州航天职业技术学院

贵州工程职业学院

贵州应用技术职业学院

贵州工贸职业学院

贵州工商职业学院

贵州民用航空职业学院

贵州城市职业学院

铁道交通运营管理专业

贵阳职业技术学院（排名第一）

高速铁路综合维修技术专业

贵阳职业技术学院（排名第一）

建议

高速铁路客运服务专业：如果考虑的是服务类岗位，贵州航天职业技术学院、贵州工程职业学院和贵州应用技术职业学院可能是较好的选择。

铁道交通运营管理专业：贵阳职业技术学院在铁道交通运营管理专业中排名第一，且该院校在贵州省内大专高校中排名前十，铁路专业开设最多最广，建议优先考虑。

高速铁路综合维修技术专业：贵阳职业技术学院同样在高速铁路综合维修技术专业中排名第一，该专业涉及高铁基础设施的精密测量、检测数据分析等，适合希望从事高铁维修工作的学生。

这些排名信息来源于网络，仅供参考。建议在选择学校和专业时，结合自己的兴趣和职业规划，实地考察学校的教育教学条件，了解毕业生的就业情况，以做出更为合适的选择。