蜂学专业大一主要学习的课程包括：

蜜蜂生物学：

研究蜜蜂的生物学特性，包括分类、生理结构、生态习性等。

蜜蜂生理学：

探讨蜜蜂的生理机能，如消化系统、呼吸系统等。

蜜蜂生态学：

研究蜜蜂与其环境之间的相互作用，包括生态系统中的角色和功能。

蜜蜂饲养管理学：

学习蜜蜂的饲养管理技术，包括蜂群管理、饲料选择等。

蜜蜂保护学：

了解蜜蜂的保护措施和相关知识，包括病虫害防治、生态环境保护等。

蜜蜂机具学：

掌握养蜂所需的工具和设备，如蜂箱、巢础、烟熏器等。

蜜粉源植物学：

学习蜜蜂采集花蜜和花粉的植物学知识，包括植物的识别、分布等。

蜂产品加工学：

了解蜂产品的加工技术，包括蜂蜜、蜂胶、蜂王浆等产品的加工方法。

此外，部分院校还可能开设以下课程：

蜜蜂授粉学：研究蜜蜂在植物授粉过程中的作用。

蜂学专业英语：提高学生的专业英语水平，便于阅读国际文献和进行国际交流。

蜂学制图学：学习绘制蜂类相关图表的技能，便于记录和研究。

这些课程为学生提供了蜜蜂科学的基础知识，为后续的专业学习打下坚实的基础。