学物质的专业主要包括 物理学、 化学和 材料科学等。具体来说：

物理学：

研究物质运动最一般规律和物质基本结构的学科。包括力学、电磁学、光学、热力学、量子力学和宇宙学等领域。

化学：

研究物质的组成、结构、性质及其变化规律。

材料科学：

研究材料的组成、结构、工艺、性质和使用性能之间的关系。

这些专业旨在培养学生具备数理、化学、化工、生物、材料、能源等学科的基础理论知识，并能根据未来技术和产业发展趋势进行科学研究、工程设计、技术创新等工作。