葡萄酒营养学专业主要学习以下内容：

基础营养学：

学习营养学的基础理论，了解人体对营养的需求及营养素的代谢过程。

葡萄酒化学：

研究葡萄酒中各种化学物质的组成、性质及其变化规律。

葡萄酒微生物学：

探讨葡萄酒中的微生物种类、作用及其对葡萄酒品质的影响。

食品营养与卫生学：

学习食品中的营养成分，以及食品卫生和安全的相关知识。

酶学与发酵工程：

研究葡萄酒生产过程中涉及的酶的作用机制及发酵过程的控制技术。

葡萄酒分析与质量控制：

学习葡萄酒的质量分析方法，以及如何保证葡萄酒的品质。

实用企业管理学与市场营销学：

了解葡萄酒企业的管理模式和市场推广策略。

葡萄与葡萄酒工程：

学习葡萄种植、采摘、酿造及葡萄酒工程的相关知识。

人体健康与葡萄酒：

探讨葡萄酒中的营养成分如何影响人体健康。

专业实践：

通过实验室操作、企业实习等方式，将理论知识应用于实践。

此外，该专业还可能包括以下课程：

葡萄酒基础课程

世界葡萄品种以及葡萄酒

葡萄的栽培与发酵

侍酒课程与实地考察

葡萄酒管理课程

专业项目实习

葡萄酒产业经济环境

葡萄酒产业金融

葡萄酒销售与物流

葡萄酒工业法律

合同与法律

葡萄酒与烈酒市场营销

葡萄酒与烈酒市场战略

葡萄酒产业模拟训练

综合品酒与论坛

葡萄酒展会

市场营销研究

推出和管理新产品

财务管理

奢华态度与人力资源管理

国际葡萄酒经济。

建议学生在学习过程中，结合实验室操作和企业实习，将理论知识应用于实际，以便更好地掌握葡萄酒营养学的专业知识。