“专业”和“专业类别”是高等教育中经常使用的术语，它们分别指代不同的概念：

专业

定义：专业是学科门类下设的具体专业。它是指在某一学科领域内，根据社会需求、教学资源和知识体系的不同，进一步细分的专门领域。

分类：在教育部的《本科专业目录》中，专业是按照“学科门类、专业类、专业”三个层次来设置的。例如，理学门类下的专业包括数学、物理学、化学等。

专业类别

定义：专业类别是在同一学科知识体系下，根据知识面侧重不同而划分的类别。它是对某一学科内的专业进行横向分类的结果。

分类：例如，管理学门类包括管理科学与工程类、工商管理类、农业经济管理类等多个专业类别。

总结：

专业是学科门类下的具体专业，是更细分的领域。

专业类别是在同一学科下的不同专业方向，是横向的分类。

因此，当我们谈论“专业是什么”时，我们通常是在指学科门类下的具体专业；而当我们谈论“专业类别是什么”时，我们是在指同一学科知识体系下，根据知识面侧重不同而划分的类别。