一级建造师可以报考的专业包括以下十个专业：

1. 建筑工程

2. 公路工程

3. 铁路工程

4. 民航机场工程

5. 港口与航道工程

6. 水利水电工程

7. 市政公用工程

8. 通信与广电工程

9. 矿业工程

10. 机电工程

每个专业都有其特定的知识领域和技能要求，涵盖的内容广泛且深入。例如，建筑工程专业的主干学科包括理论力学、材料力学、结构力学、建筑物理、测量学、土木工程材料、土力学、工程地质、基础工程、混凝土结构设计原理、钢结构设计原理、道路工程、房屋建筑学、土木工程施工、核建筑概论、建筑制图与识图等。

建议考生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。