江南园林技术专业主要学习以下课程：

核心课程

园林制图

园林植物

园林计算机辅助设计（CAD、Photoshop、SketchUP、Lumion）

园林规划设计

园林工程设计

园林工程招投标与预决算

特色课程

植物景观设计

插花技艺

园林专业考察

园林专业综合实训

专业基础课程

园林艺术

植物生长与环境

园林植物识别

园林测量

计算机辅助设计（CAD）制图

园林手绘表现

专业核心课程

园林苗木生产与经营

花卉生产与应用

园林植物栽植与养护

园林植物有害生物防治

园林植物景观设计

园林设计

园林工程施工

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园林植物栽培与养护

景观设计原理

园林工程施工技术

园林规划原理

园林生态学

园林艺术

植物保护

土地利用规划

职业技能证书

高级园林绿化工

这些课程旨在培养学生掌握园林规划设计、园林效果图制作、园林植物景观设计、园林工程预决算等核心技能，同时具备园林苗木生产与销售、园林绿化设计与施工、园林绿化养护与管理等能力。通过实践操作和实习环节，学生能够将理论知识应用于实际工作中，成为具备工匠精神和信息素养的高素质技术技能人才。