当老师学什么专业 取决于个人的职业目标和兴趣。以下是一些常见专业的分析：

数学、物理、化学等学科教师

建议选择直接相关的基础学科专业，如数学与应用数学、物理学、化学等。这些专业能够提供深厚的学科知识，培养逻辑思维和问题解决能力，对未来的教师工作至关重要。

语文、英语、历史等人文社科类学科教师

可以选择汉语言文学、外国语言文学、历史学等专业。这些专业注重培养学生的语言表达能力、文化素养和批判性思维，是优秀教师所必需的素质。

音乐、美术、体育等特殊学科的教师

应选择音乐学、美术学、体育教育等专业。这些专业不仅教授专业技能，还涉及教育学、心理学等相关知识，为将来从事教学工作打下坚实基础。

教育学专业

适合对教育科学感兴趣，未来想到教育机构做研究或管理工作的学生。教育学专业学习科目知识、教育学理论、心理学基础以及教学方法等。

新兴的教育技术、课程与教学论、教育管理等交叉学科

这些专业结合了教育学与其他领域的知识，为学生提供了更广阔的视野和更多的职业选择。

其他相关专业

如语言学、心理学、艺术专业等，这些专业也适合特定学科的教师职位。

建议

明确职业目标：选择专业前，先明确自己未来的职业目标，是希望成为学科教师、教育研究人员还是教育管理者。

了解专业要求：不同学科和层次的教师职位对专业要求不同，了解具体需求有助于做出更合适的选择。

师范类专业：虽然非师范专业也能成为教师，但师范类专业通常提供更多的教师教育资源和实习机会，有利于培养教师所需的技能和素质。

综上所述，选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求，选择最适合自己的发展方向。